Рецепт тонких блинчиков на молоке с крахмалом

Тонкие блинчики на крахмале. Пошаговый рецепт Взбиваем яйца вилкой, переливаем в миску, добавляем соль, сахар, немного молока и перемешиваем венчиком. Муку и крахмал смешиваем в сите и обязательно просеиваем насыщенная кислородом мука придает выпечке нежности и пышности. Отправляем эту сухую смесь к яйцам. Вливаем молоко и доводим тесто для блинчиков до нужной консистенции, вымешивая венчиком. Следим за тем, чтобы в тесте не было комочков. Чтобы тонкие блины не рвались при выпекании, тесто должно быть идеально однородным.

Если любите тонкие блины — тесто должно быть жидким.

Блинчики с крахмалом тонкие

В готовое тесто добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла, закрываем салфеткой чтобы не образовалась пленка и даем постоять не менее 30 минут комочки растворятся, выделиться клейковина, тесто станет однородным и не будет прилипать к сковороде и рваться.

Выпекаем тонкие блинчики на раскаленной сковороде специальной или чугунной. Чтобы блинчики не прилипали, прокалите сковороду с большим количеством масла, затем масло вылейте.

Тонкие блинчики с крахмалом

Наливаем на подготовленную сковороду половником тесто примерно половину половника на один блин , круговым движением распределяем его по поверхности. Если вы собираетесь делать тонкие блинчики с начинкой — то обжариваете их только с одной стороны. Если без начинки — то с обеих.

На каждую сторону уходит примерно минута если края стали золотистыми и начали подсыхать — пора переворачивать. Готовые блинчики из теста на молоке смазываем растопленным сливочным маслом или сразу заворачиваем начинку.

Вкус супер тонких блинчиков нейтральный, поэтому в них можно заворачивать любую начинку.

Очень тонкие нежные блинчики на молоке

Для каждого члена семьи сделаем персональные блинчики на молоке: Гарантирую — все будут в полном восторге от такого яства. А на Масленицу оформите супер тонкие блинчики, испеченные по этому рецепту красиво и оригинально — и я вас уверяю, вы будете царицей Весны.