Гуляш из свинины с подливкой рецепт без томатной пасты

Вкусный гуляш из свинины с подливкой

Способ приготовления Приступим к реализации простого рецепта гуляша из свинины. Сторона мясных заготовок - ориентировочно три сантиметра.

Морковь с луком очистить от несъедобных элементов, ополоснуть в холодной воде. Морковь трем на терке. Сковороду с постным маслом без аромата разогреть очень хорошо и выложить в нее мясо. Жарить свинину до приятного золотистого цвета. Не забываем помешивать, чтобы не сгорело. Теперь в сковороду со свининой добавим овощную смесь из лука и моркови. Как только овощи изменят свой оттенок на более светлый и золотой, всыпаем в сковородку всю норму муки.

Нужно смешать ее с остальными ингредиентами и готовить еще две минутки. Подошло время томатного соуса и сметанного продукта - выкладываем их к будущему гуляшу. Чуть размешиваем и вливаем горячую воду примерно полтора стакана. Снова мешаем продукты, пока не растворится соус и сметана и не обретет равномерную консистенцию. Вливайте воду маленькими порциями, так вы избежите комочков в гуляше.

После каждого вливания тщательно промешивайте состав.

Гуляш из свинины

Соль и прочие специи закладываем прямо сейчас. Доводим до кипения содержимое сковороды и слегка убавляем огонь, накрыв сковородку крышкой. Теперь оставляем на маленьком огне - пусть тушится около сорока минут. Не забываем время от времени помешивать гуляш и следим, чтобы он не "убежал" из посуды.

Гуляш из свинины без томатной пасты: ингредиенты и рецепт приготовления

Острый гуляш без пасты Данная рецептура отлично подойдет гурманам, обожающим острые аппетитные блюда. Гуляш из свинины с подливкой на сковороде готовится, как и предыдущие вариации. Хорошо добавить на гарнир макаронных изделий либо картофельного пюре. Впрочем, и в таком остром виде блюдо найдет своих почитателей. Сначала собираем продукты для вкусного гуляша: Как будем готовить Сначала займемся обработкой мяса.

Его необходимо промыть как можно усерднее в холодной воде. Затем промокнуть мясной кусок бумажными полотенчиками. Нарезать кусочками небольшого размера. Достаем свою любимую сковороду и ставим ее на плиту нагреваться. Предварительно выливаем на дно посуды постное масло, не имеющее аромата. В раскаленную посуду выкладываем кубики свинины. Как только мы их положим в кипящее масло, не нужно перемешивать. Так свинина приятно поджарится и покроется корочкой. Жарим на умеренном огне и перемешиваем только спустя семь-десять минут.

Подготовим овощи для гуляша.

Гуляш из свинины с подливкой. Как приготовить – пошаговый рецепт с фото

Для этого очистим луковицы и ополоснем под струей холодной воды. Морковь промоем и тоже очистим. Лук нарежем тонкими четвертькольцами или мелкими кубиками. Морковку натрем с помощью терки любой фракции. Можно измельчить морковку ножом, порезав тонкой соломкой. В мясо добавить сначала лук и пожарить его минутку. Затем к нему прибавить морковь и жарить до мягкости морковки. Помидорную мякоть выложить в сковороду и перемешать с остальными ингредиентами.

Огонь убавить до маленького. Вскипятить в чайнике воду и влить ее в будущий гуляш. Вода должна полностью скрыть мясо. Любители острого, помимо добавления соли и листа лавра, вместе с прочими любимыми специями введут в состав много красного молотого перца.

Он окрашивает исходный продукт в красноватый цвет и придает аромат. Теперь блюдо снова усердно перемешиваем и ставим на маленький огонь закрытую крышкой сковороду. В таком виде оставляем готовиться около тридцати минут.

Гуляш из свинины без томатной пасты с подливкой рецепт

Если нужно более разваренное и нежное мясо, добавляем к общему времени приготовления еще минут десять. Присматриваем за сковородой, чтобы гуляш не вышел за ее пределы. Как обычно, в процессе приготовления нужно будет иногда добавить в посуду дополнительную порцию горячей воды.

Также необходимо перемешивать содержимое сковороды для более равномерного распределения температуры и во избежание пригорания мяса ко дну, если сковорода не обладает антипригарными характеристиками. Спустя указанное время тушения, гуляш из свинины с подливкой на сковороде готов и ожидает своих поклонников.