Узбекский плов в мультиварке рецепт пошаговый рецепт

Баранина Морковь Рис Пошаговый рецепт с фото и видео Есть ли люди, которые не любят плов, я не знаю - в нашей семье таких нет. Это мясное, сытное, вкусное и ароматное блюдо. И ключевое слово — мясное. Если нет дома сладостей — никто не заметит, а вот мясо должно быть всегда. Я люблю готовить плов, потому что это и мясо, и гарнир в одной посуде. А с помощью мультиварки так вообще легко готовить. Поэтому если вы все же решитесь приготовить первый в жизни плов — воспользуйтесь чудо техникой сегодняшнего времени — она вам обязательно поможет.

Хотя традиционно узбеки готовят плов в жаровне — котле, который имеет вид полусферы. Все замечания и поправки к приготовлению плова принимаются, хотя скажу свое мнение сразу: Для меня главное - вкус. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления узбекского плова в мультиварке. Рис необходимо промыть водой, несколько раз её меняя. Вода должна стать прозрачной. Мясо зачистить от пленки, прожилок и нарезать небольшими кусочками.

Более сальные кусочки отложить, они понадобятся в первую очередь, чтобы не использовать растительный или сливочный жир. Необходимо разогреть чашу мультиварки и выложить в неё мясо с кусочками сала или вовсе обрезать сало и выжарить его до шкварок.

Когда в чаше будет достаточно вытопившегося жира, выложить оставшееся мясо и обжарить его до румяности. До готовности доводить мясо не нужно. Как только баранина приобретет красивый румяный цвет, выложить к ней кубиком нарезанный лук и соломкой нарезанную морковь. Обжарить овощи вместе с мясом 1-2 минуты. Её должно быть столько, чтобы полностью покрыла содержимое.

По вкусу всыпать соль и специи. Я использую смесь куркумы, сушеного барбариса, красного перца, зиры, кориандра и перца чили.

Когда зирвак будет готов, всыпать подготовленный рис. Разровнять его по поверхности, чтобы жидкость покрывала содержимое на 2 см. Если жидкости в мультиварке недостаточно, необходимо влить горячую кипячёную воду. Продолжить приготовление до готовности риса на функции "Плов". За 5 минут до готовности в центр плова вставить головку чеснока, тщательно вымытую. Перемешать плов снизу вверх. Перемешать тщательно, но аккуратно, чтобы морковка была вперемешку с рисом и мясом.

Узбекский плов в мультиварке

Выложить приготовленный в мультиварке узбекский плов на блюдо, по желанию положить сверху чеснок, и подать на стол вкусный, насыщенный, сытный, ароматный плов. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.