Салат подсолнух с копченой курицей и чипсами рецепт

Можно взять сырые или маринованные — какие вам больше нравятся. У меня были из леса, в народе их называют синюшки. Они мясистые и ароматные. Обжариваем грибы на подсолнечном масле, чтоб влага испарилась, добавляем лук полукольцами порезанный, сметану и соль. Тушим под крышкой 20 минут. Высыпаем готовые грибы в миску, чтоб остыли.

Курица для салата может быть отварная, обжаренная или конченая. Я взяла куриное филе уже готовое, копченое. В принципе для этого салата подсолнух подойдёт любое мясо, можно даже заменить мясо печенью или рыбой.

Яйца куриные нужно отварить 12 минут на медленном огне, чтоб яйца не полопались. Потом заливаем их холодной водой, чтоб лучше чистились. Отделяем желтки от белков, на крупной тёрке трем белки выкладываем в виде круга на блюдо.

Тарелка для салата может быть круглой или квадратной, не имеет значения, главное чтоб все слои салата выкладывались в виде круга.

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и посыпаем слой белков. Если любите сыр, можете и его добавить, тоже будет вкусно. Выкладываем следующим слоем жареные грибы со сметаной. Желтки натираем на мелкой тёрке, обильно посыпаем ими салат, это последний слой подсолнуха.

Можно салфеткой протереть тарелку, чтоб желтки были только на круглом салате. Картофельные чипсы вставляем по кругу в салат. Консервированные маслины без косточек разрезаем напополам и выкладываем на желток, точно семечки на подсолнухе.

Салат подсолнух с курицей и грибами готов. Он может постоять немного пропитаться, затем можно подавать его к столу.

Салат «Подсолнух» с курицей и грибами