Рецепт салата мимоза с рыбой и сыром

Салат «Мимоза» с сыром

Как правило, он делается на основе консервированной рыбы, которая укладывается слоями с другими ингредиентами. Но классический рецепт обязательно включает в себя консервированную в масле или собственном соку рыбу, вареные яйца, лук, сыр и майонез.

Калорийность его довольно высока, так что он не подходит для тех, кто мечтает похудеть. Для приготовления салата по данному рецепту вам понадобится: Секрет красивого вида и нежной консистенции данного салата кроется в том, чтобы готовить его на весу. Все ингредиенты необходимо тереть над салатницей и одновременно распределять равномерным слоем. Приминать ложкой или рукой нельзя. Яйца отварите в течение 10 минут. Остудите, почистите и отделите белки от желтков. Лук почистите, нарежьте как можно меньше и залейте на пару минут кипятком, чтобы он утратил горечь.

Сливочное масло предварительно заморозьте, чтобы его легче было тереть. Из консервированной рыбы удалите крупные косточки и размягчите ее вилкой. Натрите в тарелку белки и аккуратно смажьте их майонезом.

Салат «Мимоза»

Уложите на них половину консервированной рыбы и опять смажьте слой майонезом. Распределите по рыбе лук, затем натрите сливочное масло.

Положите еще один слой рыбы и смажьте его майонезом. Сверху натрите на мелкой терке сыр. Заключительный слой — желтки, натертые также на мелкой терке.

Рассекречиваем салат «Мимоза»

Готовый салат поставьте в холодильник как минимум на час. А еще лучше дайте настояться в течение ночи. Салат получится красивее, если желтки будут ярко-желтыми. Салат имеет оригинальный вкус и сохраняет нежную консистенцию. Плавленый сыр заранее заморозьте.

Салат «Мимоза» с семгой

Лук нарежьте очень мелко и подержите пару минут в кипятке. Как и в предыдущем рецепте, готовить салат нужно на весу. В качестве первого слоя натрите на терке плавленый сыр и смажьте его майонезом. Сверху положите всю рыбу, затем по ней распределите лук. Следующий слой — натертый картофель и, наконец, натертый ярко-желтый сыр. Готовый салат поставьте в холодильник, чтобы он настоялся, а затем подайте к столу. В качестве аперитива можно подать белое сухое вино.