Рецепт голубцов в духовке со сметаной

Как приготовить "Запеченные голубцы в сметанном соусе" Подготовим все необходимые ингредиенты. Рис отвариваем до полуготовности и откидываем на дуршлаг.

Голубцы, запечённые под сметано-томатным соусом — рецепт с фото и видео

Две головки репчатого лука мелко нарезаем и обжариваем в подсолнечном масле до золотистости. Теперь пришло время подготовить капустные листья. Возьмем большую кастрюлю такую, чтобы в нее влезла капуста , положим в нее капусту, добавим немного полстакана, не больше воды, поставим на огонь и доведем до кипения. Затем удалим верхние жесткие листья капусты, а кочан положим обратно в кастрюлю и покипятим еще 5-10 минут, до выкипания воды.

Голубцы в духовке со сметаной

Пока капуста варится, приготовим фарш. Смешаем фарш и рис. Добавим соль, перец и перемешаем. Теперь займемся непосредственно сборкой голубцов.

Возьмем наш кочан капусты, при помощи ножа отделим крупные листья. Жесткие части листьев срезаем. Выкладываем на край капустного листа немного нашей начинки.

Начинаем сворачивать, как показано на фото. Подворачиваем еще раз, и заворачиваем голубец до конца.

Запеченные голубцы в сметанном соусе

Аналогичным образом заворачиваем все остальные голубцы. Выкладываем голубцы в чугунную кастрюлю или глубокую большую форму для запекания. Теперь - время заняться соусом. Оставшиеся 2 головки лука нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости. Добавляем сметану, перемешиваем и доводим до кипения на медленном огне. Когда закипит - добавляем мелко нарубленный укроп.

Солим, добавляем воду, доводим до кипения и варим еще 5 минут. Получившимся соусом заливаем голубцы.

Кулинарный рецепт Голубцы в духовке в сметанном соусе

Форму с голубцами ставим в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем около 90 минут до готовности. Подаем голубцы горячими вместе со сметанным соусом. Оценить рецепт Запеченные голубцы в сметанном соусе: