Грибной суп рецепт с сушеными опятами рецепт

Сушеные грибы. Как их готовить и для чего можно использовать

Замачиваем в воде сухие опята. Не забудьте хорошо промыть грибы. Режем овощи соломкой и обжариваем в чаше мультиварки. Добавляем к овощам грибы, порезанный картофель, вермишель. Подаем готовый суп, посыпав зеленью, добавив сметаны.

Суп из сушеных опят: рецепты грибных первых блюд

Как видите, все очень просто. Часто сушеные грибы перемалывают в порошок. Так они быстрее варятся и намного лучше усваиваются. Суп из сушеных опят в мультиварке Особенности приготовления супа из грибного порошка Грибной порошок можно добавлять практически в любой суп, даже в борщ. Он только улучшит вкус блюда, придаст ему аромат. Готовят порошок в кофемолке или специальной мельнице.

Можно это сделать в комбайне. Особая консистенция позволяет приготовить суп из него очень быстро. Порошок из сухих грибов добавляют в самом конце варки.

Вкусные грибные супы из сушеных опят

Можно даже просто насыпать его в тарелку с любым супом при подаче. Очень вкусное и простое блюдо можно приготовить, заварив порошок кипятком. К нему добавляют соль, молотые специи, а в качестве наполнителя — сухарики из белого хлеба. Самые вкусные супы с грибным порошком — супы-пюре. Для их приготовления используются специальные смеси с сухим молоком. Если приготовить суп из сушеных опят с мясом, блюдо приобретет более насыщенный вкус, станет намного питательнее.

Грибной порошок можно добавлять практически в любой суп, даже в борщ Рецепт сытного грибного супа из сушеных опят и курицы Для нужной густоты добавим в него перловую крупу. Замачиваем в отдельных емкостях на ночь сушеные опята и перловую крупу. Грибы перед замачиванием хорошо промываем. Вынимаем из него курицу, мясо режем.

Грибной суп из сушеных грибов

Отцеживаем грибы в отдельную посуду. Воду, в которой они настаивались, не выливаем. Режем грибы и вместе с перловкой добавляем в суп. Варим все вместе около 20 мин. Добавляем воду, которая осталась после настаивания грибов. Выкладываем в суп порезанный картофель.

Готовим заправку из нарезанных соломкой моркови и лука. Их нужно пассеровать на масле 5-7 мин, добавить томатную пасту, муку, хорошо перемешать, обжарить пару минут.

Суп из сушеных опят

Если используете свежий помидор, его нужно добавить в кастрюлю вместе с заправкой, предварительно порезав на ломтики. Солим суп, добавляем куриное мясо, варим еще минут 7. Перед тем, как выключить огонь, можно прибавить в суп растертый зубочек чеснока и кусочек сливочного масла.

Даем супу настояться несколько минут, подаем со сметаной и зеленью. Суп из сушеных грибов с домашней лапшой видео Обязательно засушите опята на зиму. Употребляйте их для приготовления целыми или сделайте грибной порошок.

Ароматный грибной суп (из сушеных грибов)

Вкусный суп из сушеных грибов — отличное блюдо для всей семьи.