Запеканка из кабачков пошаговый рецепт в мультиварке

Весь процесс приготовления занимает 90 минут. Калорийность 100 граммов блюда — 72 калории. Молодой кабачок, с еще не развитой сердцевиной, хорошо вымыть и, не очищая, нарезать кружками. Картофель отварить не очищенным, остудить и снять шкурку, затем тоже нарезать кружками.

Как приготовить вкусную запеканку из кабачков в мультиварке

Лук, чеснок, укроп, базилик, сладкий перец мелко порезать, причем отдельно. Приготовить заправку из смеси яиц, сметаны и приправы, взбить вилкой или венчиком. В смазанную емкость мультиварки выложить кружки кабачка, посыпать измельченной зеленью, чесноком, луком, красным, болгарским перцем.

Затем положить кружки картофеля, посыпать зеленью, чесноком, луком, сладким перцем. Каждый слой посолить, добавить специй и залить заправкой. Кулинарные секреты Готовую запеканку сразу нельзя вытаскивать, надо дать ей схватиться, чтобы сыр немного затвердел, а то она настолько сочная, нежная, что может рассыпаться.

Запеканки из кабачков в мультиварке

Сам кабачок имеет пресный вкус, ему необходимы специи, которые определяют вкус блюда. Кабачок дает много сока, от которого зависит консистенция блюда на выходе.

Перед тем как положить нашинкованный кабачок, можно отжать сок, получится запеканка более плотная, если сок не убирать, будет более нежная. Время выдержки при приготовлении блюда зависит от мощности мультиварки.

Как вкусно приготовить кабачки в мультиварке

Если берется молодой кабачок, то его можно не очищать от кожицы. Кольца кабачка можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы они не теряли формы при приготовлении запеканки. Плюс мультиварки в том, что жидкость не выкипает, поэтому блюда остаются нежными после выпечки. Овощи в мультиварке тушатся в собственном соку, что позволяет сохранить витамины.

Как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Запеканки из кабачков в мультиварке получаются полезными для детей и людей, желающих похудеть или контролировать свой вес. И в дополнение к статье — еще один рецепт кабачковой запеканки в следующем видео.

Рецепты запеканки из кабачков для мультиварок Polaris, Panasonic и Redmond