Рецепт рыба тушеная с овощами в духовке рецепт

Как приготовить тушеную рыбу с овощами

Рецепт приготовления рыбы тушеной с овощами в духовке по шагам Шаг 1 Рыба тушеная с овощами в духовке это очень нежное, сочное и ароматное блюдо. Готовится очень быстро и просто.

Идеально как самостоятельное блюдо или же с любым гарниром - рис, картофель, гречка, макароны, да всё, что душе угодно! В этом рецепте лучше использовать рыбу без костей или с их минимальным количеством. Отлично подойдет форель, семга. Я брала филе минтая.

Рыба тушеная с овощами в духовке рецепт с фото

Рыбу можно готовить целиком, крупными или мелкими кусками, тут дело вкуса. Из овощей я выбрала морковь, красный репчатый лук можно заменить белым и сладкий болгарский перец. Также можно добавить оливки, например, или помидор. Из трав и специй я отдала предпочтение красной сладкой паприке, орегано, розмарину и базилику. Еще предлагаю добавить немного томатной пасты или томатного порошка и молотый сухой чеснок. Ну, и соль, естественно.

Правда, я рала морскую. Всех специй и трав я брала примерно по щепотке. В принципе, набор трав и специй можете регулировать по своему предпочтению. Рыбу предварительно необходимо разморозить естественным путем. Если же она у Вас необработанная, то предварительно необходима обработка и мытье. Я брала обработанные замороженные кусочки минтая. Шаг 2 Сладкий болгарский перчик моем и сушим. Удаляем семена и нарезаем произвольно. Можно взять несколько цветных перцев и отрезать от них по несколько кусочков, чтобы блюдо получилось ярче и красочней.

Шаг 3 Морковку моем и нарезаем кружочками.

рыба тушеная с овощами

Шаг 4 Луковицу нашинкуем как можно тоньше кольцами или полукольцами. Толсто не режем, чтобы он успел пропечься. Шаг 5 Возьмем пиалу или миску и соединим в ней 2 - 3 столовые ложки воды и 1 - 2 столовые ложки растительного масла. Если Вы хотите побольше жидкости в готовом блюде, то, соответственно, кладите больше жидкости. Туда же отправляем 1 чайную ложку полную томатной пасты, соль, специи и травы.

Рыба с овощами

Шаг 6 Соединяем в чашке рыбу и овощи. ПО желанию рыбу нарежьте на более мелкие кусочки. Слегка перемешайте так, чтобы рыба не развалилась. Шаг 7 Возьмите пакет для запекания и сложите в нее рыбу и овощи. Туда же заливаем соус, затягиваем и аккуратно перемешиваем.

Шаг 8 Отправляем в духовой шкаф на 25 - 30 минут при температуре 180 градусов. Желательно на нижнюю полочку и без конвекции. Шаг 9 Сочная и ароматная рыбка с овощами готова! Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.