Рецепт пирожков с сыром и колбасой рецепт

Как приготовить дрожжевые пирожки с колбасой и сыром Дрожжи помещаем в удобную посуду, засыпаем сахаром, заливаем теплой водой и оставляем на 20 минут.

Пирожки с колбасой и сыром печёные

За это время они начнут расти, и образуют на поверхности воды пену. Тогда их нужно будет хорошо размешать. Размешанные дрожжи выливаем в предварительно просеянную пшеничную муку, солим и замешиваем тесто. Хорошее, правильно приготовленное, дрожжевое тесто для пирожков совсем немного прилипает к ладоням. Его нужно накрыть кухонным полотенцем и оставить в тепле для увеличения в объеме. Пока подходит тесто, займемся приготовлением начинки.

Колбасу режем не очень крупно. Лук репчатый чистим, хорошо ополаскиваем и также режем некрупными кусочками.

Пирожки с колбасой и сыром

Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями. Из подошедшего теста формируем средние лепешки при помощи скалки или ладоней. Каждая толщиной 3 мм, диаметром около 15 см.

Готовые лепешки смазываем майонезом, при желании посыпаем любимыми специями. Делаем это аккуратно, не насыпая на края. Края лепешки скатываем в трубочки, концы закручиваем в жгут, чтобы получилось подобие лодочки.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него подготовленные пирожки. Смазываем пирожки взбитым куриным яйцом.

Дрожжевые пирожки с колбасой и сыром

Отправляем противень с пирожками в горячую духовку на 15 минут. Затем достаем и щедро посыпаем сыром. Запекаем еще 10 минут до появления румяной корочки. Готовые пирожки укладываем на порционные тарелки, украшаем зеленью. Дрожжевые пирожки с колбасой и сыром готовы! Сытная, ароматная, аппетитная и очень вкусная выпечка будет уместна в любое время дня.