Рецепт картошки под сыром в духовке рецепт

Как приготовить картошку с сыром в духовке: Картофель чистим, моем и нарезаем кружками толщиной около 0,5 см. Для этого блюда я стараюсь выбирать клубни одинакового размера и вида желательно продолговатой формы.

В таком случае нарезанный картофель выходит относительно одинаковым и смотрится аппетитнее, чем если бы кружки были разного диаметра. Поскольку у нас по плану отварная картошка запеченная в духовке с сыром и сметаной, мы отвариваем картофель в подсоленной воде в течение 5 минут.

Воду сливаем, а картофель слегка остужаем.

Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем картофельные кружки в один слой. Сыр трем на крупную терку.

Картошка, запечённая с сыром и помидорами

Соединяем сыр со сметаной, базиликом и чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Перемешиваем ложкой сыр, сметану и специи.

Картофель с сыром в духовке

Должна получиться довольно густая масса. Выкладываем сырную массу на картофель, затем кладем еще слой кружков картошки, снова сырную массу.

У меня получилось три слоя картофели и, соответственно, три слоя сырной массы. В зависимости от формы и от количества порций у вас может выйти больше или меньше слоев.

Главное, чтобы в конце концов сырная масса была последним слоем. Прикрываем форму фольгой и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Затем вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу. Поэтому отправляем форму снова в духовку, но уже без фольги.

Через 10-15 минут появится аппетитная золотистая корочка, а картошка запеченная со сметаной и сыром станет мягкой. Если у вас красивая форма у меня, к примеру, керамическая, очень симпатичная и аккуратная , то на стол вы можете подать прямо в ней, украсив зеленью.

Запеченный картофель с сыром

Тогда каждый возьмет столько, сколько захочет. Еще вариант — подать отварную картошку, запеченную в духовке с сыром и сметаной порционно, сразу в тарелках. Надеюсь, картошка с сыром в духовке вам понравится!