Лечо из перца и помидоров и моркови на зиму рецепты в мультиварке

Опубликовано 29 августа, 2015 - 21: Способов его приготовления придумано огромное количество. Все, конечно, знают, как сделать его традиционным способом, с помощью газовой плиты.

А известно ли вам, что можно заготовить лечо на зиму и в мультиварке? Да-да, можно, и получается оно очень вкусным, нежным и ароматным. К тому же при приготовлении лечо в мультиварке в нем гораздо лучше сохраняются витамины и другие полезные вещества. Самый простой, классический рецепт лечо предполагает использование всего лишь трех продуктов: Я же в этот раз приготовила лечо с морковью, не забыв, разумеется, и про перец с помидорами.

Благодаря морковке лечо получается густым, вкус его более насыщенный.

Лечо из помидор и моркови на зиму

Есть и еще одна хитрость. Если вы любите, чтобы морковка вместе с перцем слегка похрустывала на зубах, чуть уменьшите время приготовления. Достаточно будет тушить 45-50 минут. Если же предпочитаете, чтобы все овощи стали мягкими, тающими во рту, то время надо на те же 10-15 минут увеличить. Но, на мой взгляд, лучше всего - золотая середина. За час тушения в мультиварке лечо получается как раз самым вкусным.

Приготовленное в мультиварке на зиму лечо с морковью, помидорами, луком и болгарским перцем поможет вам скрасить долгие морозные вечера. Только представьте, как вы кушаете лечо с картошкой, макаронами или рисом! И, конечно же, с горячей, только что пожаренной котлеткой.

У меня уже слюнки текут, а у вас? Боюсь, не вытерплю, и открою одну из баночек прямо сейчас, не дожидаясь зимы! Пора приступать к заготовке. Вот пошаговый рецепт приготовления лечо с перцем, помидорами и морковью в мультиварке, которым я советую воспользоваться и вам.

А в самом низу смотрите видеорецепт приготовления этого замечательного блюда. Ингредиенты Что нам понадобится для приготовления лечо: Почистим лук с морковью. Лук порежем полукольцами, морковь нарежем небольшими брусочками.

Помоем болгарский перец, вырежем плодоножку, очистим его от семян и перегородок и порежем узенькими полосками. Помидоры помоем, пропустим через мясорубку. Можно измельчить в блендере или комбайне до пюреобразного состояния. Я перетерла томаты в блендере специальной насадкой-ножом.

В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, выкладываем порезанные лук с морковью. Добавляем порезанные болгарские перцы. Так как я взяла слишком много овощей, я включила минут на 5 режим жарка, чтобы овощи немного обжарились и осели. Вы можете взять овощей поменьше: Добавляем 1 столовую ложку соли и пол стакана сахарного песка.

Включаем режим тушения на 1 час.

Вкусное лечо на зиму

В это время простерилизуем банки и крышки. Если вы хотите сохранить лечо до зимы, после сигнала открываем крышку и добавляем столовую ложку уксуса, перемешиваем. Даем покипеть лечо в течение 1-2 минут на режиме пар или выпечка. И сразу разливаем лечо в стерилизованнные банки.

Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

Лечо в мультиварке

Зимой можно открыть баночку лечо и использовать как закуску для праздничного и повседневного стола. Смотрите видеорецепт приготовления лечо в мультиварке.