Куриная грудка с персиками в духовке рецепт

Куриные грудки с соусом из персиков.

Рецепт приготовления куриного рулета с персиками: Срезаем жир и плёнку на грудинке. Вымываем куриное мясо, высушиваем бумажным полотенцем и ножом со стороны малого филе разрезаем не до конца большое филе пополам так чтобы в итоге образовался более-менее один равномерный пласт малое филе не трогаем. Далее кладём грудинку в кулёк или накрываем пищевой плёнкой и тыльной стороной молотка отбиваем мясо до толщины в 0,5см. Сделаем маринад для грудинки.

Куриное филе на гриле с персиками

Для этого смешиваем французскую горчицу, соль, молотый чёрный перец и тимьян. С тимьяном стоит быть осторожным, так как он имеет характерный горьковато жгучий вкус и если его пересыпать, то можно испортить блюдо. Тщательно натираем филе приправами. Нарезаем мелкими кубиками луковицу. Морковку натираем на крупной тёрке. Маринованные персики режем мелкими кубиками. Ставим сковороду на огонь, наливаем подсолнечное масло и высыпаем в неё порезанный лук, который пассируем на медленном огне 3-5 минут.

Следом на сковороду отправляем морковку и пассируем ещё 4-5 мин. Далее добавляем консервированные персики и тушим 5 минут. Для того, чтобы продукты на сковороде не подгорели можно добавить немного растительного масла или 1ст. Даём начинке немного остыть, и выкладываем её на грудинку.

Очень вкусная куриная грудка с персиками. Просто, вкусно и очень сочно! Chicken breast with peaches

Заворачиваем куриное филе в рулет. При помощи деревянных шпажек плотно скрепляем края и выкладываем в форму для запекания. Оправляем рулет запекаться в разогретую духовку на 40-45 минут.

Куриный рулет с маринованными персиками — готов!

Куриная грудка с персиками