Хачапури с сыром в лаваше рецепт в мультиварке

Ленивый хачапури в лаваше в мультиварке

Кефир с яйцами взбиваем до однородного состояния. Сыр трем на терке, и перемешиваем оба сорта сыра. Сыр можно брать любой. Если вы не любите солёный сыр, можно добавить в начинку жирный творог. Хотя это будет уже не совсем ачма, но тоже очень вкусный пирог для любителей несладкой выпечки. Чашу мультиварки смазываем маслом. Большой лаваш стелим в чашу. У меня не было одного большого, поэтому я два небольших куска разложила по чаше.

Лист лаваша должен быть такого размера, чтобы можно было положить на него начинку, а потом, в конце формирования пирога, закрыть весь пирог свисающими бортиками. Из другого лаваша вырезаем два круга по диаметру чаши мультиварки. Один накладываю на первый слой сыра, а второй в самом конце, чтобы все бортики были прикрыты.

Оставшиеся обрезки лаваша замочим в кефирной смеси. Если лаваша будет чуть меньше или чуть больше, это не страшно, главное, чтобы хватило на слои и на верхушку пирога. Итак, на разложенный лаваш насыпаем первый слой сырной начинки. Далее кладём вырезанный круг из лаваша, на него снова сырную начинку, затем кладём смоченные в кефире кусочки лаваша.

И так выкладываем несколько слоёв, пока не кончится начинка и лаваш.

Хачапури в мультиварке

У меня получилось три слоя, можно сделать больше слоёв. Теперь сверху прикрываем весь пирог свисающими бортиками в нашем случае, из-за высокой формы, они, конечно, не свисают, а торчат , кладем второй оставшийся круг лаваша.

Ленивая ачма в мультиварке

Все это заливаем кефирно-яичной смесью. Сливочное масло режем кусочками и кладём сверху на пирог. После сигнала аккуратно при помощи корзинки пароварки ачму переворачиваем и выпекаем ещё 40-45 минут.

Как приготовить хачапури из лаваша с сыром

В готовом пироге кефирная заливка полностью пропечётся. Вот так выглядит верх пирога после 60 минут выпечки: На следующем фото будет уже пропеченная ачма с двух сторон: После сигнала о готовности нужно аккуратно выложить ачму из мультиварки на плоское блюдо. Ленивая ачма получилась сочной и мягкой. Особенно оценят этот пирог любители сыра. Есть ачму из лаваша лучше в тёплом виде.

Рецепт хачапури из лаваша