Грибная икра из опят рецепты с чесноком

Икра из опят с чесноком: золотые рецепты с фото

Как закатать грибную икру из опят с чесноком на зиму: Переберите и промойте опята. Отварите их в двух водах по 10-15 минут.

Грибная икра на зиму: рецепт приготовления икры из свежих, замороженных или сушеных грибов

Лук нарежьте, можно крупно и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Чем вкуснее и поджаристее будет ваш лук, тем ароматнее получится и сама заготовка грибной икры. Когда лук будет готов, выложите к нему грибы.

Грибная икра из опят с чесноком на зиму

Жарьте до готовности и поджаристой корочки, в среднем — 20-30 минут. За пару минут до готовности добавьте мелко нарезанный или тертый на крупной терке чеснок, а также соль. Можно положить немного промытой, обсушенной и измельченной зелени на ваш вкус. Чеснока добавляйте меньше или больше по вашему вкусу.

Пробуйте икру в процессе приготовления.

Грибная икра с помидорами и чесноком

Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет 5. Жареные грибы остудите, а затем измельчите в блендере или пропустите грибную икру из опят через мясорубку. Готовую массу переложите обратно в сковороду и обжаривайте еще несколько минут. Наполните икрой сухие чистые банки, накройте металлическими крышками и установите в подходящего размера кастрюлю. На дно кастрюли обязательно кладется небольшое полотенце или кусочек ткани, чтобы банки с ним не соприкасались, иначе от близости огня они могут просто лопнуть.

Налейте горячей воды примерно на 1,5-2 см ниже уровня заготовок и доведите до кипения. Кипятите на самом маленьком огне в течение 15 минут. Закатайте крышками и переверните вверх дном. Укутайте теплым одеялом и держите так до полного остывания. После этого банки с грибной икрой можно убирать на хранение в холодное место. В такую заготовку можно добавлять по вкусу любые овощи.

Обжаривать нужно в таком порядке: Тушить на медленном огне до готовности. Грибы, если овощей много, лучше обжарить отдельно от общей массы и только после измельчения обжаривать все вместе.

Грибная икра из опят

Теперь вы знаете, как сделать икру из опят с чесноком. Надеемся, что вам понравится этот вкусный и простой рецепт. А использовать грибную икру можно не только на бутерброды, но и для выпечки, супов, подливок, как дополнение к гарнирам. Калорийность икры из опят — 137,5 кКал.